Alles Förde! Ganz im Zeichen der Stadt Flensburg und ihrer Umgebung steht der Förde Park vom 20. Juli bis 15. August. Beim „Förde Sommer“ werden den Gästen Auszüge aus der vielschichten Geschichte der Stadt Flensburg ebenso schmackhaft gemacht wie auch die kulinarischen Spezialitäten der Region. Auf der Mall präsentiert sich das Museumsdorf Unewatt mit historischen Wirt-schaftsgegenständen aus dem bäuerlichen Leben vergangener Zeiten und macht Lust auf einen Besuch. 

Bekannt ist Flensburg seit mehr als 200 Jahren auch für seinen Rum. Von den einst zahlreichen Einrichtungen ist heute nur noch das älteste traditionelle Rumhaus Johannsen in der Marienstraße geblieben, das seit 1878 produziert. Das zweite, jedoch jüngere Rumhaus der Stadt ist Braasch Rum in der Roten Straße. Beim Förde Sommer wird das Rum-haus Johannsen den  Gästen des Einkaufszentrums Gelegenheit ge-ben, dieses edle Getränk zu verköstigen und sein Aroma zu schme-cken.  Flensburger Bier sollte in der Region nicht unerwähnt bleiben. Zu be-staunen gibt es Exponate der Flensburger Brauerei, die der Club der Flensburger Brauerei Raritätensammler dem Förde Park freundlicher-weise zur Verfügung gestellt hat. Mitglieder des Clubs sind übrigens auch mit einem Eintrag in Guinness Buch der Rekorde vertreten. Im April 1997 überboten sie den bestehenden Rekord um knapp fünf Meter und schafften sagenhafte 14,66 Meter. Dieser Rekord besteht bis heu-te. Auch die kleinen Besucher kommen auf ihre Kosten. Eine große Sand-kiste im Mitteleingang erwartet die Kinder. Sie können dort nach Lust und Laune buddeln, während die Großen Flens Cocktails vom ROYAL SERVICE Dennis Winter genießen können, selbstverständlich mit ech-tem Ostsee-Feeling in Strandkörben. Kartoffelschnitzen mit dem Küchenmeister Der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststätten Verband) bringt alles rund um die Kartoffel auf den Tisch. Die Besucher werden von wech-selnden Flensburger Gastronomen täglich mit Spezialitäten um den Erdapfel verwöhnt. Zu erleben ist die Eröffnung der 1. Nordischen Kar-toffeltage „Dolle Knolle“. Die kleinen Gäste lädt Küchenmeister Otto Meurer (Geschäftsführer des DEHOGA Kreisverbandes Schleswig-Flensburg e.V.) zum Kartoffelschnitzen. Auf dem regionalen Markt ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ver-kostungen gibt es etwa auch von der Flensburger Brauerei, von Behn Getränke und Spirituosen aus Eckernförde und JENSENs Kökken aus Dänemark BBQ - und ein entsprechendes Rahmenprogramm sorgt für gute Unterhaltung.